“吃”心不改，新手一学就会的甜点

甜品，有着吸引人的外观，或精致，或秀美。它是治疗抑郁，放松心情的灵丹妙药。心情不好时喜欢来一点甜品，它甜蜜的口感会让人愉悦，忘记不开心的事情；犒劳自己时也来一点甜品，它会让人心情大好，放松享受生活。

甜点之一“焦糖布丁”

先推荐一款简单容易上手，适合一家老小的甜品。细腻的口感，甜蜜的味道，加入了焦糖口感立马提升一个档次。

准备材料：鸡蛋55克、牛奶110克、绵白糖15克、焦糖1大匙、无花果适量

制作方法：

1、先制作焦糖：绵白糖和水放入锅中，小火加热。

2、慢慢水分减少，熬出能拉丝的焦糖。

3、牛奶加入绵白糖隔水加热直到糖融化，备用。

4、一个鸡蛋用打蛋器打散。

5、加入鸡蛋2倍的牛奶，搅拌均匀。

6、过滤。

7、放入刷油的模具中。

8、将布丁模具放入烤盘内，烤盘内注入热水。烤箱中下层160度35分钟左右。30分钟的时候放入无花果。烤好后淋入焦糖，热吃冷藏都很美味哦。

甜点之二“香蕉松饼”

松饼是蛋糕的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。然而在我的理念中能不用食品添加剂尽可能不用，今天就用打发的蛋白当做起泡剂，成品的效果比用泡打粉要好很多。小小的个头，香甜松软的口感，很受小朋友和老人的喜爱。搭配水果，牛奶和坚果，作为早餐营养足矣。

准备材料：香蕉100克，牛奶55克，中筋面粉50克，绵白糖10克，鸡蛋1个，黄油8克，柠檬汁几滴

1、香蕉切成块加入牛奶放入料理机中；

2、一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开；

3、将蛋黄放入香蕉牛奶中；

4、挤入几滴柠檬汁，用料理机打成糊状，加入融化的黄油；

5、将面粉过筛入香蕉牛奶糊中，翻拌均匀；

6、蛋清加适量绵白糖打至硬性发泡状态；

7、将蛋清分次加入到面粉糊中；

8、平底锅开小火，将面糊舀入锅内，一面煎好后翻面再煎一会。